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              黑豆

              來源:  發布時間:2020-5-15 12:58:18

              黑大豆,又名烏豆,是籽粒為黑色的大豆。一年生草本植物,高50~80厘米,莖直立或上部蔓性,密生黃色長硬毛。黑大豆含較豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及胡蘿卜素等微量元素。具有活血,利水,祛風等功效。簡介
              異名
              烏豆(《肘后方》),黑豆(《日華子本草》),冬豆子(《四川中藥志》)。
              來源
              根據大豆的分類,按籽粒顏色分為黃、青、黑、褐和雙色五種,黑大豆即籽粒著有黑色的大豆。
              植物形態
              大豆(《本經》),又名:大菽(《管子》)。
              一年生草本,高50~80厘米。莖直立或上部蔓性,密生黃色長硬毛。3出復葉;葉柄長,密生黃色長硬毛;托葉小,披針形;小葉3片,卵形、廣卵形或狹卵形,通常兩側的小葉為斜卵形,長6~13厘米,寬4~8.5厘米,先端鈍或急尖,中脈常伸出成棘尖,基部圓形、闊楔形或近于截形,全緣,或呈微波狀;兩面均被黃色長硬毛??偁罨ㄐ蚨涕?,腋生,有2~10朵花;花白色或紫色;花萼綠色,鐘狀,先端5齒裂,被黃色長硬毛;花冠蝶形,旗瓣倒卵形,先端圓形,微凹,翼瓣篦形,有細爪,龍骨瓣略呈長方形,基部有爪;雄蕊10,2體;子房線狀橢圓形,被黃色長硬毛,基部有不發達的腺體,花柱短,柱頭頭狀。莢果長方披針形,長5~7厘米,寬約1厘米,先端有微凸尖,褐色,密被黃色長硬毛。種子卵圓形或近于球形,種皮黃色、綠色或黑色?;ㄆ?月。果期10月。
              全國各地均有栽培。
              本植物的葉(黑大豆葉)、花(黑大豆花)、黃色的種子(黃大豆)、黑色的種皮(黑大豆皮)等亦供藥用,各詳專條。

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